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启封未来食品助力健康生活

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莱茵衣藻应用加工基地规划

来源: | 作者:启康 | 发布时间: 2023-02-03 | 148 次浏览 | 分享到:

随着我国的食品消费升级，营养与健康、即食与美味、安全与品质都将成为食品消费追求的重要方向，与之对应的营养即食代餐食品市场，将长期呈现高速增长的态势。

莱茵衣藻应用加工基地规划：

莱茵衣藻代餐粉

莱茵衣藻面条及饺子

其他应用

莱茵衣藻代餐粉

近年来，不同的食品领域纷纷打出“健康牌”，注重健康营养成为食品行业发展的主流趋势。在后疫情时代，人们的消费理念发生了根本改变，标榜“健康”“养生”“绿色”的产品更加受到青睐。体重管理等需求推动代餐行业市场规模向百亿级。

代餐食品在中国尚处于新兴行业，但在市场在已呈现出较强的消费势态。代餐食品在一定程度上满足了现代人对方便、低热量食品的需求，但消费者还需要加强对代餐食品认知度的提升;品牌则应当精准把握消费者的需求，在功能和安全性上做出保障，以提升用户黏性，在行业竞争中占据一席之地。

数据显示，2019年，中国代餐品牌数量为2837个，2020年增加至了3540个。而相关机构预估，伴随中国代餐市场不断壮大，预计2022年我国轻食代餐市场规模将达1200亿元。

随着我国的食品消费升级，营养与健康、即食与美味、安全与品质都将成为食品消费追求的重要方向，与之对应的营养即食代餐食品市场，将长期呈现高速增长的态势。整体来看，代餐粉行业的进入壁垒不高，尤其是在中低端领域。这就造成了中国代餐粉行业中小企业数量众多，行业市场竞争激烈。随着市场竞争的逐渐加剧，代餐粉市场投资风险将逐步加大。

目前代餐市场存在诸多乱象，一方面是因为市场门槛较低，资本无限制流入，企业经营管理水平不一，产品质量良莠不齐;另一方面是因为代餐市场刚刚兴起，行业缺少统一的标准规范，监管失据。因此，未来代餐食品行业要向实现专业化、品牌化、规范化，持续高品质发展。

三四线等城市的代餐规模已经初具规模，规模占比超过一半，尤其四线及以下城市的代餐消费增速突出。当前代餐消费主力人群集中在中低、中、低购买力人群，但高购买力人群消费增速第一。

莱茵衣藻代餐粉以新食品原料莱茵衣藻为主原料，辅以果蔬粉及天然功能糖配制而成。具有低增血糖、低热量、营养丰富和饱腹感等多重优势。

1. 项目启动资金2000万，绝大多数为流动资金，用于购买原料。

2. 利用现有设施厂房及公司留置人才，产线初步设计产能90kg/小时，按20h/天、300天/年计算，年产540t。（600g/盒，产值15000-30000元/h）。

3. 根据销售情况调整生产计划。

4.条件成熟后，扩大生产及销售。扩产计划为现在产量的4-5倍，提高自动化水平。（现设计每班次7-8人）